Medewerker Banqueting en Restaurant

Afdeling

Eten & Drinken (Restaurants & Banqueting)

Werkomgeving

De afdeling Eten & Drinken valt binnen het cluster Bouw & Facilitair van het UMCG. Hier zijn alle algemeen ondersteunende werkzaamheden ondergebracht in één organisatie. De afdeling Facilitaire Services werkt vanuit kennis van- en is ondersteunend in het verlenen van diensten voor zorg, onderwijs en onderzoek in het UMCG. Belangrijke doelstelling is om de dienstverlening via één goed herkenbaar serviceloket aan te bieden. Facilitaire Services bestaat uit: Eten & Drinken, Gastvrijheid & Services, Reiniging & Desinfectie en het Bedrijfsbureau Facilitaire Services (FS).
Waarden van Bouw & Facilitair
De waarden van het UMCG zijn onze waarden. Één van de drijfveren in de visie van het UMCG is: 'Van mens tot mens, in alles wat we doen, oftewel Zie de Mens'. Wij geven mensen het gevoel dat ze welkom zijn. Wij behandelen de ander zoals de ander behandeld wil worden. Alles wat wij doen, doen wij met zorg en aandacht. Daarnaast zijn specifiek de volgende waarden voor ons belangrijk: Integraal, Transparant, Gastvrij en Initiatief. Afdeling Eten & Drinken Dit onderdeel gaat over eten en drinken in het UMCG. De Centrale Keuken produceert dagelijks +/- 750 maaltijden voor patiënten en verzorgt de warme maaltijden in de personeelsrestaurants. De restaurants van het UMCG ontvangen dagelijks een paar duizend bezoekers. Het onderdeel Eten & Drinken wordt ondersteund door het bedrijfsbureau FS, o.a. op het gebied van werkplanning, kwaliteitszorg, planning & control en verbeterprojecten/-teams. Het komende jaar staat in het teken van verandering en vernieuwing op het gebied van o.a. het voedings- en restaurantconcept. Hierbij wordt tevens zorgvuldig gekeken naar de juiste exploitatievorm.
Middels deze vacature werven wij iemand voor werkzaamheden bij de Banqueting. In de toekomst zou het kunnen dat je ingezet zult worden bij restaurantactiviteiten. De afdeling Banqueting verzorgt eten en drinken bij congressen, evenementen en alle Onderwijs- en Vergaderondersteuning binnen het UMCG.

Functiebeschrijving

Als medewerker Banqueting bij het UMCG begint je dag met een gezamenlijk kopje koffie of thee om met je collega´s de dag door te spreken. Daarna begin je met het voorbereiden van de ruimtes voor evenementen, vergaderingen of bijeenkomsten. Dit omvat het opzetten van meubilair, het voorbereiden van koffie-en theefaciliteiten en eventuele andere benodigdheden volgens de specifieke vereisten van de bijeenkomst. Je zorgt ervoor dat alles er piekfijn uitziet en goed functioneert. Tijdens de evenementen zijn er diverse werkzaamheden waaronder, het uitschenken
van koffie, thee en andere drankjes, lunchuitgifte, het netjes houden van het buffet en het zorgen voor een gastvrije beleving bij de gasten. Werktijden variëren hier van 07.00 tot +/- 22.00 uur. Af en toe in het weekend en op feestdagen.
Als medewerker Restaurant van het UMCG, begint je dag 's ochtends met verschillende taken om het restaurant operationeel te maken. Na een gezamenlijk kopje koffie of thee met je collega's bespreek je de planning voor de rest van de dag. Daarna voer je diverse taken uit, zoals het opdienen van warme maaltijden, het bereiden van kleine gerechten, het aanvullen van de voorraad, het bedienen van de kassa en het uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden. Je bent ook verantwoordelijk voor het ontvangen en controleren van producten volgens de HACCP-richtlijnen. Werktijden variëren hier van 07.00 tot +/- 20.00 uur. Af en toe in het weekend en op feestdagen.

Wat vragen wij

- MBO werk- en denkniveau
- Werkervaring in de horeca of catering
- Je bent gemotiveerd, representatief en gastgericht
- Je toont graag initiatief en beschikt over goede communicatieve vaardigheden
- Je bent een teamplayer en “ziet de mens”
- Je hebt een flexibele instelling en bent gewend om onder druk te werken
- Je bent qua werkdagen en -tijden flexibel inzetbaar
- Je vindt het leuk en bent in staat om fysieke arbeid te verrichten
- Je hebt een gezonde dosis humor

Wat bieden wij

Een stabiele werkomgeving met gunstige werktijden. Het betreft in eerste instantie een arbeidsovereenkomst voor een periode van één jaar met de mogelijkheid tot verlenging (dit hangt mede af van de ontwikkelingen). Het aantal uren wordt in overleg vastgesteld. Het salaris bedraagt maximaal € 3.187,00 bruto per maand (schaal 3) afhankelijk van opleiding en ervaring en op basis van een fulltime dienstverband. Daarnaast biedt het UMCG een onregelmatigheidstoeslag, 8% vakantietoeslag en 8,3% eindejaarsuitkering.
Daarnaast biedt het UMCG 8% onregelmatigheidstoeslag,vakantietoeslag en 8,3% eindejaarsuitkering. De arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO Universitair Medische Centra (CAO-UMC).
Voor doordeweekse diensten zijn er snelle verbindingen met 5 verschillende P+R plekken rondom de stad. In de weekenden kan er gebruik gemaakt worden van parkeergarage Noord. Kom je liever op de fiets? Via het fietsenplan kun je een fiets of een e-bike fiscaal voordelig aanschaffen.
Meer informatie ;Schroom zeker niet om contact op te nemen met onze teamleiders voor meer informatie: Matèrn Martens, Mathhieu Welbergen of Sanne Wichertjes E-mailadres: [email protected] / Tel: (050) 361 2971

Meer informatie

Neem voor meer informatie contact op met:
Sanne Wichertjes (050) 361 2971
[email protected] Matthieu Welbergen (050) 361 2971
[email protected]

Solliciteren

Solliciteren kan uitsluitend via het digitale sollicitatieformulier onderaan deze pagina, tot en met 26 oktober 2025. Binnen een half uur na het verzenden van het digitale sollicitatieformulier wordt een ontvangstbevestiging gemaild met nadere informatie. De gesprekken vinden plaats in de week van 3 november.
Digitaal sollicitatieformulier